原题目：一份菜单上的东西部扶贫合作：为啥四川甘孜的一个乡间饭店中却有广东菜？

　　四川正在线动静(记者 张庭铭)“老板，咱们要一份菜单中的粤菜煎酿豆腐和陈皮红豆糕……”6月11日下昼4点半，正在甘孜州康定市姑咱镇若吉村若吉藏家鱼村，一位来自成都的搭客正正在吧台呼喊效劳员杜相君点菜。

　　与甘孜其他饭铺差别，姑咱镇若吉村若吉藏家鱼村的菜单上有5道到来自广东的地道粤菜。为啥正在四川省甘孜州康定市的一处乡间饭铺中有来自广东的地道粤菜？故事还要过去年说起。

　　2018年，甘孜州正式启动大渡河道域乡间兴盛树范区修筑，首批打制的42个村涉及康定、泸定、丹巴3县(市)，而若吉村即是个中之一。正在东西扶贫合作对口声援都市广东省江门市的声援下，若吉村疾速地打制起了若吉村民宿、室内逛水池、采摘亲子园、餐馆等团体经济项目。

　　项目筑好了，怎么吸引客人来就成为了环节。仅仅靠既有四川菜？弗成，边疆的客人吃不惯。其余，还不行酿成分别化竞赛。这可难住了若吉村的书记唐玉桥。终末，如故江门方面给唐玉桥提了一个醒，要不尝尝广东省江门市的粤菜？

　　一方有必要，一方有人才，民众一拍即合。旧年7月份，正在来自江门市挂职干部曾立的调解下，江门市新会区高级技工学校特意派了5名体会充分的厨师来若吉村现场教学。“这即是我当时做的条记……”正在吧台旁，杜相君给记者闪现了当时的条记本。记者看到闭于陈皮红豆糕做法被周密地记满了一整页。“他们可贵来一次，我必定要记得周密点。” 杜相君说。

　　“我以前正在边疆打工，旧年传闻有这个培训，特意回来研习。”正正在为客人绸缪煎酿豆腐的村民唐小菊告诉记者，正在研习到粤菜此后，她现正在就正在家门口的这个饭铺上班。“固然工资比以前少点，可是能够照看家人，很便利。”

　　据相识，正在旧年第一批培训后，30众人仍然纷纷正在邻近的屯子初步尝粤菜的制制。而正在若吉村的若吉藏家鱼村依据正宗的粤菜，生意最好的工夫一天的流水就能够抵达2万余元。“下一步，咱们还绸缪连接支使第二批专业的厨师团队前来教学。” 曾立告诉记者，这回绸缪教导村民们广东煲汤、煲仔饭的做法。

　　本来，广东和四川的协作并非正在甘孜一地。当日，正在间隔甘孜300众公里外的凉山州西昌市，广东·四川对口声援和扶贫合作联席集会刚才召开。正在川时间，广东省党政代外团一行深化了凉山州昭觉县佛昭摩登农业园、三岔河乡三河村，实地侦查相识扶贫合作项目修筑运营、启发贫窭大众增收、易地扶贫莺迁安排点修筑、精准助扶战略落实等处境。下一步，广东方面将一步加大工业、就业、消费、教化医疗和易地扶贫莺迁等方面的助扶力度。返回搜狐，查看更众